沙茶猪肝的做法-家常味炒菜谱
丝瓜网小编提示，记得把"沙茶猪肝的做法-家常味炒菜谱"分享给大家！
1.
1.
洗净、处理好的猪肝切片
*处理方法：用流动的水冲洗，然后放入水中，往里面加几滴醋或料酒，浸泡半个小时，中间换两到三次水。
再用清水反复清洗，一直洗到猪肝片颜色发白、水清澈，即可放入滤网沥干水份，放一旁备用
*还是怕腥味的话，可以加少许盐、料酒和生粉腌制15-20分钟。
将洋葱去老皮，切小片；姜蒜切末；青葱切小段
接着来调酱汁：加入1大勺沙茶酱、1小勺蚝油、1小勺番茄酱、1大勺酱油、1小勺料酒、0.5小勺糖、1小勺香油、0.5小勺醋、2大勺清水以及0.5小勺生粉，搅拌均匀备用
锅内热油，待油温升高后，放入猪肝片炒至颜色变白后捞出，放一旁备用
往锅内再加少许油，爆香姜末、蒜末后，放入洋葱炒香至颜色变得有些透明
放入第5步盛出的猪肝，翻炒均匀
加入青葱段，淋入第4步调好的沙茶酱汁，炒匀即可
出锅，这碗沙茶猪肝就大功告成了！
刚出锅的沙茶猪肝，热气腾腾的，伴随着一阵阵的鲜香扑鼻而来。盘中的菜都裹上了酱汁，油亮油亮的。
沙茶猪肝成品图
烹饪技巧
1.猪肝必须洗净血水，炒出来才不会硬，颜色也会更好看
2.调料可以根据个人口味适当调整。
-
基围虾的做法有：蒜蓉粉丝虾、爆炒基围虾、油焖大虾、香辣鱿鱼虾、柠檬虾、大虾白菜粉丝煲。基围虾一种蛋白质丰富、营
2023-05-03 美食
-
虾的做法有很多，有清蒸的、白灼的，味道比较重一点的还有香辣的。无论哪种，总有你最爱的一种做法。那么，海虾怎么做
2019-01-20 美食
-
松花粉虽然属于保健类的食材，但是物品无论食疗价值多高的食材，总有一些特定的人群不宜食用。那么，松花粉什么人不能
2019-01-20 美食
-
花胶炖牛奶拥有浓郁的牛奶香味，很受很多女性朋友喜爱。那么，花胶牛奶用什么牛奶比较好呢？
2019-01-20 美食
-
什么是钙果？当别人问小编这个问题的时候，我也是懵逼的，钙果是啥，当把图片给我之后，这不就是蔓越莓吗？不不不，真
2019-01-20 美食
-
红薯是一种绵甜可口的食物，不仅好吃，也有着丰富的营养价值。很多人都喜欢吃红薯，比如烤红薯、红薯汤、红薯粥等等。
2023-06-06 美食
-
一般蘑菇是不容易长久保存的，特别是新鲜的蘑菇。鲜蘑菇保鲜大家一般会选择冰箱保存。那么，平菇可以放冰箱吗？平菇在
2019-01-20 美食
-
辣椒酱是用辣椒制作而成的一种风味美食，可以用于下饭、调味等，味道也是相当好的。那么，辣椒酱可以带上飞机吗？辣椒
2019-01-20 美食
-
2019-01-20 美食