【茄汁油焖大虾做法】的做法-酱香味烧菜谱

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1.

1、虾洗净剪须,挑虾线,入锅,大火过油
至颜色变红,捞出。

2.

2、锅中留适量炸过虾的油爆香姜蒜末,再
加3夕番茄酱炒匀。

3.

3.再次倒入大虾, 翻炒过程中用锅铲轻压
虾头,让虾黄流出。

4.

4. 加2勺料酒、2勺生抽、适量糖和盐, 充
分翻炒均匀。

5.

5、注入少许清水,加盖中火焖煮5分钟,收
汁勾薄荧,掂匀盛出,撒葱花,完成!

【茄汁油焖大虾做法】成品图

烹饪技巧

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