椒盐蚕蛹的做法-家常味炸菜谱
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蚕蛹冷水下锅，水开后煮几分钟。
蚕蛹从中间剪开，去掉中间的黑色硬芯，表面裹上干淀粉。
煎锅里倒入油，放入蚕蛹，煎炸至表面酥脆，要炸久一些，连壳也酥了。
起锅烧油，放入蒜、红椒、杭椒炸香。
放入蚕蛹翻炒。
最后撒上椒盐，少许鸡粉。
椒盐蚕蛹成品图
烹饪技巧
1.蚕蛹中间的黑色硬芯不能吃，一定要去掉。如果整个的吃，还要去掉这个东西，不如一开始就去掉。
2.一定要炸久些，这样连壳才好吃。
3.椒盐里就含有盐，蚕蛹并不多，所以不需要另外放盐了。
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