蛋抱煎饺的做法-家常味煎菜谱
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在六圆盘内淋上少许植物油，把速冻饺子放在油上煎。
中火煎饺子的时候，把鸡蛋磕入碗内加少许盐搅散，再准备点葱花。
饺子煎一会后，底部金黄，倒入纯净水。
盖上盖子，焖煎2分钟左右。
水烧干后，倒入蛋液。
在蛋液上撒上葱花、黑芝麻。
然后再次盖上锅盖继续煎，直至蛋液凝固，就可以关火出锅了。
蛋抱煎饺成品图
烹饪技巧
煎的过程记得全程中火，明火要小火哟，不然很容易造成底部已经焦了，而饺子馅或者鸡蛋还没熟的情况。
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