豆渣丸子的做法-咸鲜味炸菜谱
导读: 豆渣丸子的做法,豆渣丸子怎么做请看豆渣丸子的做法步骤图:1、原料:豆渣、面粉、大葱和鸡蛋 2、大葱切碎 3、豆渣中加入大葱碎 4、加入鸡蛋 5、加入盐和花椒粉 6、再加入面粉,
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1.原料:豆渣、面粉、大葱和鸡蛋
2.大葱切碎
3.豆渣中加入大葱碎
4.加入鸡蛋
5.加入盐和花椒粉
6.再加入面粉,用筷子搅拌均匀
7.搅拌好的豆渣为流动性小,有点粘稠的状态即可
8.锅中加入食用油,油六成热时,用右手的虎口将豆渣搓出一个个豆渣丸子(也可以用勺子来辅助整形),顺着锅边下入锅中,炸至定型后捞出,待油温再次升高时,进行复炸,捞出后装盘食用
9.外焦里嫩的豆渣丸子做好啦
10.好吃又营养,豆渣不浪费
豆渣丸子成品图
烹饪技巧
我用的豆渣含水分较多,所以只加了一个鸡蛋,如果豆渣较干,可以增加鸡蛋的用量。豆渣中可以加入适量的蔬菜,如:马蹄、藕等,增加丸子的口感和营养成分。