可乐鸡翅根的做法-咸鲜味烧菜谱
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材料准备好，鸡翅根洗净并沥干水分，葱姜调料等也洗净
平底锅烧热倒油，下葱姜八角和桂皮等煸出香味后盛出，留底油，放入鸡翅根
开中火将翅根的几面都煎至金黄
然后烹入料酒，去腥增香
接着倒入可乐，不用加水，全部用可乐，可乐量与翅根齐平就可以了
为上色好看，可再加小半勺老抽，然后加盖大火煮开后，转小火焖煮10分钟
10分钟后开盖，视口感来补充少许的盐，开盖收汁
收到汤汁变浓稠时，最后将余下的葱末倒入增加香味，炒匀即可出锅
可乐鸡翅根成品图
烹饪技巧
1、油量比平时炒菜要少些，因为煎鸡翅根的时候会出很多油。
2、全程不用一粒水，都用可乐烧，味道又香又甜。
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