金银蛋浸菠菜的做法-家常味炒菜谱

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1.

菠菜择洗净,切成段。

2.

锅中注水烧沸,放入菠菜段焯熟,捞出沥干。

3.

松花蛋、咸鸭蛋去壳切丁。

4.

炒锅注油烧热,放入菠菜段、盐略炒盛盘内。

5.

炒锅注油烧热,下入蒜瓣煸至上色。

6.

放入松花蛋丁、咸鸭蛋丁略炒。

7.

加高汤烧开,淋上花椒油。

8.

浇在菠菜段上即可。

金银蛋浸菠菜成品图

烹饪技巧

菠菜味道鲜嫩,富含维生素、叶绿素、微量元素、纤维素和丰富的水分。炒菠菜时需要旺火快炒,可以有效避免营养素的流失

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