鱼头泡饼的做法-家常味炖菜谱
导读: 鱼头泡饼的做法,鱼头泡饼怎么做请看鱼头泡饼的做法步骤图:1、花鲢鱼头两个去腮洗净, 2、从中间一分二,但不要断开, 3、下油锅两面煎制, 4、备好香料、大料, 5、先爆香花椒
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1.花鲢鱼头两个去腮洗净,
从中间一分二,但不要断开,
下油锅两面煎制,
备好香料、大料,
先爆香花椒、八角、桂皮、香叶、干辣椒,
在放入葱、姜、蒜炒香,倒入适量开水,
加盐、糖、老抽、醋调味,
放入鱼头、葱段,闷煮15~20分钟即可。
鱼头泡饼成品图
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烹饪技巧
调料多少没有定量,大家按照各自口味添加。