干扁豆红烧肉的做法-家常味烧菜谱
丝瓜网小编提示，记得把"干扁豆红烧肉的做法-家常味烧菜谱"分享给大家！
1.
1.
主料：五花肉、干扁豆
辅料：盐、白糖、姜、八角、花椒粒、桂皮、料酒、老抽、冰糖
把干扁豆用清水泡软，先泡15分钟左右洗去尘土，倒掉水，然后加水继续泡，直到泡膨大发软，约要用6小时。这个水就不要倒掉了，用于烧肉（可选）
把五花肉洗净切大小一样的小块
下锅里的热水里烧开，捞起去掉血沫
热锅凉油，油热5成下白糖 炒到起小泡泡成咖啡色
下五花肉块翻炒均匀上色
加料酒、少许老抽翻炒均匀
加八角、花椒粒、桂皮翻炒出香味
加水（可以加泡干扁豆的水，可选）、一次性加足水，冰糖、姜、大火烧开
加锅盖转中小火烧25分钟左右，这时肉有八分熟，看具体红烧肉的数量确定具体时间
下干扁豆翻炒均匀
盖锅盖再次继续焖烧35分钟左右至肉和干扁豆完全软烂。加盐
再次烧几分钟，大火收汁即可出锅了，不可把汤汁收的太干了，最好带点汤汁最好
干扁豆红烧肉成品图
烹饪技巧
1、泡了一夜的干扁豆水不要倒掉，用来炖煮，风味更浓。
2.、炖煮前要一次性加足水，让干豆角吸足红烧肉的绝顶香味。
3.、想要颜色油亮，就是最后收汁的时候要时刻观察着，收到浓稠的能挂在肉片上才好。
-
西芹炒草莓这道最近在学校爆火的小炒可谓是点燃了学生们爱吃食堂菜的一热潮，那么这道 菜是不是吃的真的健康，如果你
2019-01-21 美食
-
酒酿发酵的过程中上面会长一层白色的毛，这种属于发酵的正常颜色。但是有的则是黑毛、绿毛，那么，酒酿长黑毛还能吃吗
2019-01-20 美食
-
毛芹菜炒肉皮的做法，毛芹菜炒肉皮怎么做请看毛芹菜炒肉皮的做法步骤图：1、把毛芹洗净切段，肉皮切丝 2、尖椒洗净切段
2023-11-24 美食
-
翅果油是翅果油树的果实提炼而成的一种油，可以运用于日常的保健和面部护肤。那么，翅果油多少钱一斤？翅果油哪里买？
2019-01-20 美食
-
女生月经后菜谱女性在来月经期间消耗的能量是非常大的，所以月经干净之后饮食方面一定要特别注意，需要多增加营养，多
2023-05-08 美食
-
对于今年来的饮食安全问题，出现了不少的情况，具《世界卫生组织》在2019年食品安全网里提到，每年约有200万左右的人因
2019-01-21 美食
-
毛豆营养美味有营养，在食用的时候人们往往连壳一起卤煮，十分方便。毛豆连壳烹饪的话问题就来了毛豆怎么清洗才干净？
2019-01-21 美食
-
肾虚可以吃的补肾食物有：1、黑色食物，比如黑豆。黑豆形状像肾，可以补肾、活血、解毒、润肤，特别适合肾虚患者服用
2023-06-16 美食
-
板栗很容易长虫子，尤其是生板栗，放不了多久就会长一些虫眼，因此，一般晒干保存。那么，板栗为什么容易生虫？板栗长
2019-01-20 美食