黄花木耳炒蛋的做法-家常味炒菜谱

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1.

食材都准备好。

2.

将黄花菜泡在清水中,只需泡十分钟左右就变软了,将底部稍微硬一点的根部掐掉,用清水反复冲洗几遍,拧干备用。

3.

木耳是新鲜的,不用浸泡,稍微清洗干净即可,稍微撕碎点。

4.

鸡蛋磕入碗中,加入几滴料酒和葱花,用筷子打匀备用。

5.

将水烧开,放入一小勺盐,倒入黄花菜烫一分钟,再倒入木耳片一起再烫半分钟即可,捞出冲凉水降温,挤干水分备用。

6.

油锅烧热,将鸡蛋液倒入锅中,煎至蛋液底部凝固,表面还呈流动状态。

7.

将处理好的黑木耳和黄花菜一起加入,加盐调味,大火翻炒。

8.

感觉锅底稍微有点发干的时候,淋入一勺生抽。

9.

撒入葱花,翻拌均匀即可出锅。

黄花木耳炒蛋成品图

烹饪技巧

这道颜色、味道都诱人的黑木耳黄花炒鸡蛋就做好了,简单易做,10分钟妥妥出锅,不放肉却比肉还营养哦,记得多给家人做。

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