剁椒鸡块的做法-香辣味蒸菜谱
导读: 剁椒鸡块的做法 - 家常剁椒鸡块的做法非常简单易学。如果剁椒鸡块怎么做好吃,剁椒鸡块的家常做法如何做一直困扰着你,易网健康菜谱提供的图文剁椒鸡块的家常做法大全,用最短的时
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1.食材:自制剁椒 姜 蒜 新鲜三黄鸡 香葱 植物油 花椒粉
2.把三黄鸡切成块(就用鸡身),香葱切末,姜切末,蒜切末,将鸡块用清水多泡一会去除里面的淤血
3.把鸡块放入水中煮开锅,捞出,冲洗掉浮沫
4.将大蒜末、姜切末
5.葱末都剁椒放入碗中,加花椒粉连同剁椒中的汤汁拌均匀
6.将锅中放入植物油烧热倒入剁椒碗中拌匀
7.将焯好的鸡块和剁椒调料拌均匀
8.腌制十分钟左右入味
9.将拌好的鸡块放入蒸碗中放入蒸锅,大火烧开后再用中大火蒸20分钟即可
10.蒸好的剁椒鸡块中会有不少汤汁,用做拌皮带面很好吃的
剁椒鸡块成品图
烹饪技巧
用热油拌调料,香味特浓郁
剁椒料汁最好把鸡块多腌制一会