拌猪耳朵的做法-咸鲜味拌菜谱
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熟猪耳朵1只，大蒜去皮，白菜心少许备用
把白菜心竖着切成白菜条，放到盆里
熟猪耳朵切成条备用，买猪耳朵的时候，尽量别买太肥的猪耳朵
把大蒜切成蒜末，和白菜，猪耳朵一起放入盆中
加入醋，生抽，盐，香油
用筷子一起搅拌均匀，这道菜即成
简单拌拌就上桌
拌猪耳朵成品图
烹饪技巧
1，猪耳朵尽量买油脂少的，可以买生的自己卤制，想简单，也可以买熟猪耳朵，只要新鲜就可以。
2，拌猪耳朵的口味看自家喜欢的口味，如果不喜欢大蒜味道，也可以用红油来代替。
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