大盘鸡杂的做法-香辣味炒菜谱
丝瓜网小编提示，记得把"大盘鸡杂的做法-香辣味炒菜谱"分享给大家！
1.
1.
主料：鸡心、鸡肝、鸡胗 辅料：植物油、盐、洋葱、辣皮子、青红辣椒、姜、料酒、生抽、花椒粒 、胡椒粉、孜然粉
把鸡杂用凉水侵泡清洗干净，切大块
用开始焯煮5分钟捞起沥干水分
用开始焯煮5分钟捞起沥干水分
辣皮子泡泡洗净切段，姜切片
热锅凉油，油热8成下花椒粒、辣皮子、姜爆出香味
加鸡杂翻炒出水分出香味
加料酒、生抽翻炒均匀，加辣椒酱翻炒均匀，加少许水翻炒大约5分钟左右
加洋葱、青红辣椒、盐翻炒2分钟出香味
加胡椒粉、孜然粉
加鸡精翻炒均匀即可
大盘鸡杂成品图
烹饪技巧
鸡杂一定得清洗干净，用开始焯煮可以加料酒去腥味 翻炒的时候不要大火，要中小火翻炒，这样鸡杂好入味调料的味道 蒜味辣椒酱不是自己做的那种，是比较细腻的辣妹子或者李锦记的，就是提辣味提色的
-
羊肉和白萝卜、胡萝卜、土豆、洋葱、泡椒等食材一起炒比较好吃。羊肉的营养价值高，并且肉质细嫩，味道鲜美，尤其是在
2023-05-04 美食
-
很多人喜欢吃面包或是吐司，但是对于二者是否是一种东西两种不同的叫法，很多人不确定。那么，吐司是全麦面包吗？吐司
2019-01-20 美食
-
章鱼乌贼很多人都分不清道不明白二者有什么不同，反而都习惯性上认为是同一种鱼。那么，章鱼是乌贼吗？章鱼与乌贼的区
2019-01-20 美食
-
青金桔个头小巧，味道偏酸，一般在茶水店中经常制作成果汁或是搭配柠檬制作茶饮。那么，青金桔可以直接吃吗？青金桔泡
2019-01-20 美食
-
腊肉想必大家都知道吧，平时看人家在电视里做的腊肉那个颜色和味道感觉超级棒，想想都特别的好吃，但是自己做的话又怕
2023-06-17 美食
-
牛肉是很受欢迎的一种食材，牛肉对于中国人而言，是第二大肉类食品，仅次于猪肉，肉质鲜美，由于牛肉的蛋白质含量较高
2023-06-07 美食
-
芒果树并不是种植后马上就可以结果的，需要一定的生长周期才行。那么，芒果树几年结果？芒果树的生长周期多久？
2019-01-20 美食
-
山杏仁也是一种杏仁，其实和普通的杏仁相比差别不大，而且不用担心有毒哦。那么，山杏仁怎么做？山杏仁味道怎么样？
2019-01-20 美食
-
大盘鸡的做法 - 家常大盘鸡的做法非常简单易学。如果大盘鸡怎么做好吃,大盘鸡的家常做法如何做一直困扰着你,易网健康菜
2023-11-25 美食