回锅肉炒长豆角的做法-家常味炒菜谱
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锅中放入适量水，将一块五花肉洗净后放入锅中；
煮一会至肉完全变色；
煮好后将五花肉捞出，长豆角洗净后切寸段，大蒜拍扁后切碎；
炒锅中放入适量调和油；
将切片的五花肉放入锅中；
煸炒一会至出油，然后将大蒜放入锅中；
将少量淡味生抽放入锅中；
翻炒一会后放入长豆角；
翻炒一会后放入适量水；
翻炒一会后根据自己口味放入少量盐；
再放入少量鸡粉；
翻炒一会；
将汤汁收浓，长豆角断生即可；
回锅肉炒长豆角成品图
烹饪技巧
1、五花肉要放入水中煮一会，这样可以去除猪肉的肉腥味，炒出来的猪肉会更加好吃；
2、长豆角要炒熟，断生即可，不要炒的太软烂。
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