白萝卜小炒牛肉的做法-家常味炒菜谱
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白萝卜去皮后切细丝
牛肉切丝后加入适量油，生抽，淀粉，姜丝，料酒腌制一下
锅中热油把腌制好的牛肉放入爆炒
炒至牛肉变色后盛出来备用
锅中再加点油，爆香蒜米
把白萝卜丝倒入翻炒
炒至白萝卜丝断生后加入适量盐
加入适量鸡精
之前炒好的牛肉倒回锅中
加入适量生抽
加适量切碎的葱花，翻拌均匀即可
白萝卜小炒牛肉成品图
烹饪技巧
牛肉很容易熟，所以要大火爆炒，快速炒好盛出来。白萝卜切细一点，比较容易熟。
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