蒜香椒盐虾的做法-蒜香味炒菜谱
导读: 蒜香椒盐虾的做法,蒜香椒盐虾怎么做请看蒜香椒盐虾的做法步骤图:1、腌虾仁: 虾仁去虾线,洗净控干水分。放入适量姜丝、葱段、料酒、胡椒、盐腌制20分钟左右; 2、调糊: ..
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1.腌虾仁:
虾仁去虾线,洗净控干水分。放入适量姜丝、葱段、料酒、胡椒、盐腌制20分钟左右;
调糊:
取一个碗,倒入适量生粉。打入一个鸡蛋,加适量清水搅拌均匀备用;
挂糊:
将虾仁逐个挂好糊,备用;
炸虾:
锅里多倒点油,待油热放入虾仁炸止定型捞出,再次放入油中复炸止金黄,捞出备用;
炒香蒜:
锅里留少许油,放入蒜蓉炒香后再放入青椒沫继续翻炒;
出锅:
倒入虾仁翻炒,最后放一勺椒盐就可以出锅了。
蒜香椒盐虾成品图
烹饪技巧
我用的是红虾,用其他虾都可以哦!