炒苜蓿肉的做法-家常味炒菜谱
丝瓜网小编提示，记得把"炒苜蓿肉的做法-家常味炒菜谱"分享给大家！
1.
1.
主材准备好：干黄花菜和黑木耳提前用温水泡软；里脊切薄片；黄瓜胡萝卜洗净；
里脊肉中放少许淀粉，抓匀备用；
泡好的黄花菜切两截；
黑木耳焯水；
大葱切末，姜切末；
炒锅中倒油，油温到7、8成热时，将打散的鸡蛋液倒锅里，稍微定型后用铲子打散成大块，再将葱花和姜末倒入锅中翻炒几下，激发出香味；鸡蛋盛出备用；
同锅再倒适量油，锅是热的，油是凉的，赶快把肉片倒入锅中，用铲子迅速划散，稍变色后倒入适量酱油；
把干黄花菜和黑木耳倒入锅中，这两种干菜比较能吃油，先炒一下可以将肉汁油脂吸收进来，吃起来更香润；
把不爱熟的胡萝卜片倒锅里翻炒半分钟；
最后将黄瓜片和炒好的鸡蛋块倒入锅中，根据口味撒盐，翻炒均匀，出锅。
炒苜蓿肉成品图
烹饪技巧
1.鸡蛋炒熟盛出备用，可以让色泽金黄，口感更嫩；
2.这道菜不宜用鲜黄花菜，就要泡发过的干黄花菜吃着才有嚼劲儿。
-
糖醋白菜是湖北襄阳市饮食业创新菜品之一，已编入《中国菜谱》。此菜十分爽口，甜酸适度，儿童特别爱吃，也适合上海人
2023-04-29 美食
-
灌香肠，是过年前每家每户，都会准备的一道传统美食！不少人困惑，灌好的香肠几天可以吃呢？关于，灌香肠多久能吃？灌
2019-01-20 美食
-
桔子是秋季成熟 第一种水果，每年的十月份以后，也是桔子上市的季节，这个时候上市的桔子品种类别很多。那么，2019桔子
2019-01-20 美食
-
夏季人们饮食都已清爽不油腻考虑的较多，在每餐都会出现的油品的选择上，橄榄油被推为最健康不长胖的油脂，那么夏天是
2019-01-21 美食
-
说起桃金娘大家会觉得有点熟悉，没错哈利波特中有这个人物，在这里小编要给大家介绍的是一种水果，桃金娘花开的时候十
2019-01-21 美食
-
大家在生活中应该都听说过非常多的食物名称吧，但是你了解一道叫蚂蚁上树的菜吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧，
2019-11-13 美食
-
南瓜子相信大家也不陌生吧，平时或多或少都吃过，那么你有没有想过南瓜可以是否可以生吃呢？南瓜子是生吃好还是熟吃好
2019-01-21 美食
-
今天为大家带来的是美味香脆的蜜汁叉烧肉卷饼，该卷饼的味道相当的不错，如果有想吃的朋友不妨来动动手一起跟着我们的
2019-01-24 美食
-
杏鲍菇的这吃法杏鲍菇是一种非常好吃的菌类，它做法也非常多，可以蒸，可以炒，可以炸，也能和肉一起炖。不管哪种做法
2023-06-16 美食