香辣小龙虾的做法-香辣味炒菜谱
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先清洗小龙虾
用剪刀剪掉头部
不要剪太多了
在从尾部扯出虾线
边冲洗边用牙刷刷洗干净
准备好所有需要的配菜，调味品
龙虾控干水分，切好备菜
锅中倒入食用油，比一般炒菜的油要多一点
倒入龙虾翻炒
翻炒龙虾变色，盛出转盘备用
锅中的油继续加热，放入大葱、蒜、生姜、花椒、八角、香叶、喜欢辣加几个干辣椒一起翻炒
加入豆瓣酱继续翻炒几下
加入龙虾和辣椒多翻炒一会
加入啤酒和盐翻炒均匀，焖烧一会
收汁的时候加入黄瓜
出锅之前加入鸡精翻炒均匀即可
可以根据自己喜欢添加葱花和米椒
香辣小龙虾做好啦！
香辣小龙虾成品图
烹饪技巧
龙虾必须刷洗干净
调味品根据自家口味调整
配菜可以选自己喜欢的
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