赛螃蟹的做法-其它口味炒菜谱
导读: 赛螃蟹的做法，赛螃蟹怎么做请看赛螃蟹的做法步骤图：1、分离蛋清和蛋黄，打散备用。 2、碗里放盐，姜末，红酒醋，糖，拌匀备用。 3、炒锅倒油，放入1个咸蛋黄，炒至起沙。 4..
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1.
1.
分离蛋清和蛋黄，打散备用。
碗里放盐，姜末，红酒醋，糖，拌匀备用。
炒锅倒油，放入1个咸蛋黄，炒至起沙。
放蛋黄，开始翻炒。
蛋黄炒至定型，放入蛋清，快速搅拌翻炒。
倒入碗汁。
翻炒均匀即可关火。
不错吧！
赛螃蟹成品图
烹饪技巧
因为我家里没有白醋了，所以用了红酒醋。用老陈醋，香醋，都可以的哈！
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