花蛤双味豆腐煲的做法-咸鲜味煲菜谱
丝瓜网小编提示，记得把"花蛤双味豆腐煲的做法-咸鲜味煲菜谱"分享给大家！
1.
1.
洗好花蛤、油菜、口蘑，葱、姜、红辣椒切好备用。
冻豆腐、嫩豆腐切块装盘备用。
口蘑切片备用。
热锅起油先煸香姜变色后放葱和红辣椒，煸炒出姜、葱、辣椒的香味。
放入花蛤颠锅铺匀盖锅盖，至花蛤自然张口。
花蛤张口花蛤的鲜汤自然流在锅中。
这时放入冻豆腐和嫩豆腐翻炒吸收花蛤的鲜味。
加入开水，同时加少许盐调味，不要过量加入掩盖住汤的鲜味。
中小火煲豆腐至汤发白。
加入口蘑增鲜。
口蘑变色加入油菜。
淋上打好的全蛋液收浓汤汁，同时为花蛤双味豆腐煲增色。
花蛤双味豆腐煲成品图
烹饪技巧
1.这道菜不使用鸡精、味精，花蛤和口蘑同时为菜增鲜。
2.盐要少量添入以保证花蛤双味豆腐煲的鲜美味道！
-
近年来贝壳粉洗菜被热捧，据称贝壳粉无添加又可以去除残留农药。今天小编就要为大家介绍一下，贝壳粉洗菜安全吗?贝壳
2019-01-21 美食
-
虽然牛肉不仅肉质好，而且食用价值高，但是也并不是吃的越多越好。过犹不及这个道理大家应该是懂的。那么，牛肉吃多
2019-01-20 美食
-
脂肪肝一种常见的疾病，主要是因为脂肪储积过多导致的！那么问题来了，有脂肪肝的人是否可以吃蚕豆呢？脂肪肝吃哪些食
2019-01-20 美食
-
螃蟹类和虾类的动物到了一定的季节，都会产卵繁殖。不同品种的虾繁殖的季节也不一样，那么，皮皮虾什么时候有籽？皮皮
2019-01-20 美食
-
说起煮咖啡也是一门技术，要品尝到最美味的咖啡，在煮咖啡的过程中当然也需要有正确的操作，如果你使用虹吸式咖啡壶煮
2019-01-20 美食
-
艾叶和清明草都属于野外生长的植物，而且都可以食用，食用价值也非常的高。因此，有些人想把两种食材一起食用，那么，
2019-01-20 美食
-
鸡翅根的做法：1、把鸡翅根5个，洗净，放入保鲜塑料袋，倒点儿酱油，封上袋口，晃晃，让酱油腌匀鸡翅，然后放冰箱腌过
2023-04-28 美食
-
和一般的小鱼小虾不同，螃蟹的个头还是比较大的，尤其是海里的螃蟹，有的重达好几斤。那么，梭子蟹一只大概多重？梭子
2019-01-20 美食
-
黄茶是中国特产茶之一！按鲜叶老嫩芽叶大小又分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶。其中富含丰富的营养价值。那么，黄茶的功效
2019-01-20 美食