番茄炒蛋的做法-酸甜味炒菜谱
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西红柿洗净削皮，
卷成花的模样，
黄瓜皮修成叶子状，
西红柿切小块，
鸡蛋 盐 料酒 温水搅打均匀，
一大勺油，倒入蛋液，
用筷子快速搅动，
蛋液成块盛出备用，
少油爆香葱姜蒜，倒入一勺番茄沙司，
炒出味道，倒入西红柿块，
不停翻炒至粘稠，加少许盐、糖调味，
先将鸡蛋围在花朵外围，
在摆上叶子，西红柿糊铺在最外围即可。
番茄炒蛋成品图
烹饪技巧
1:花其实很好做成，只要注意西红柿削皮时，尽量不要断就可以了。
2:削好的皮从一头卷起，稍微调整，花朵自然成。
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