辣炒藕丁的做法-香辣味炒菜谱

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1.

莲藕切成丁

2.

水开下锅煮至断生

3.

捞出

4.

过凉水

5.

锅中油热下入蒜碎小米辣炒香,加入豆瓣酱

6.

加入藕丁

7.

放入生抽,蚝油翻炒

8.

放入青蒜苗

9.

颠倒几下就可以出锅了

辣炒藕丁成品图

烹饪技巧

莲藕断生即可不要煮的太熟,太熟就不脆了,捞出来过凉水也是脆的关键

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