肉片炒丝瓜的做法-家常味炒菜谱
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生猪肉切成片装进碗中，放进一勺米酒
一勺生抽酱油
一勺木薯淀粉
抖三下白胡椒粉
一勺食用油
搅拌均匀
丝瓜削皮切滚刀块
装进盘里备用
蒜头去衣切沫
热锅下油，放进肉片煸炒
炒熟后装进盘里备用
另热锅下油，放进蒜沫进行爆香
倒进丝瓜火灾煸炒
炒软后添加少量盐
倒进炒好的肉片，煸炒匀称就可以起锅
肉片炒丝瓜制成品图
烹饪技巧
丝瓜很易熟，全线用火灾快炒，炒软之后出水量，再炒一会儿就可以起锅，不必炒太熟，要不然就太烂危害口味。
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