小炒牛肉的做法-香辣味烧菜谱
丝瓜网小编提示，记得把"小炒牛肉的做法-香辣味烧菜谱"分享给大家！
1.
1.
小尖椒切圈。姜洗干净，切丝，蒜拍一下，削皮后剁碎。
香莱切段。（喜爱香莱就多放，讨厌就少放些）
新鮮牛肉清洗，无需解决，立即切成片再切丝，蒜姜放进牛肉里，加生抽酱油，白胡椒粉，米酒，腌渍十分钟上下。
锅中倒油，给油，将腌渍好的牛肉煸炒。。
添加蚝油，盐，海鲜酱油一起煸炒至牛肉掉色。
倒进朝天椒先煸炒变松，再添加香莱略微煸炒就可以起锅。
小炒牛肉制成品图
烹饪技巧
新鮮的牛肉无需解决，立即切丝，略微腌渍一下就可以炒了，走红快炒，数分钟就可以起锅，维持牛肉的细嫩。牛肉事前腌渍一下，减少炮制的時间，香莱非常容易熟，下锅略微煸炒下，香莱略微变松就可以起锅了。
这道小炒牛肉是快手菜，全部全过程不必超出五分钟，全部的食物和调料提早备好放到手头，降低牛肉加温的時间，锁定水份，它是牛肉细嫩的前提条件哦！
-
回锅肉一般都是不去皮的，因为回锅肉的肉片切得很薄，皮一点都不会腻，留着皮会比较好吃。
2019-01-20 美食
-
很多人都知道莲藕补血，甚至很多家庭经常用来煲莲藕排骨汤喝，甚至还可以做藕夹。那么，莲藕是什么季节成熟的？莲藕什
2019-01-20 美食
-
藕和：辣椒、猪肉、山药、荷兰豆、木耳、牛肉、泡椒、芹菜、火腿肠、胡萝卜、秋葵等一起炒好吃。藕中含有丰富的蛋白质
2023-04-30 美食
-
梭子蟹是螃蟹的一种，和其它的食物一样，螃蟹在搭配上也有一些禁忌，尤其螃蟹是寒性的食物。那么，梭子蟹不能和什么一
2019-01-20 美食
-
2019-01-20 美食
-
很多人吃龟苓膏不喜欢那个味道，常常搭配一些酸奶或是其他水果吃。那么，龟苓膏可以和酸奶一起吃吗？龟苓膏可以加蜂蜜
2019-01-20 美食
-
岂论可否去过天津，对于狗不睬的名号都略有耳闻，狗不理包子因其汗青悠久，口胃奇怪而享誉天下，闻名世界，脱离天津的
2019-01-14 美食
-
现在的女生不管是胖的、瘦的，都追求一个字——瘦。既然要瘦，除了合理的运动之外，当然也是需要在饮食上的合理搭配才
2019-02-09 美食
-
无花果传入中国大约是在汉代，最早在新疆各地栽培，至唐代才由新疆经丝绸之路传入甘肃、陕西诸地，之后传入中原。很多
2023-06-16 美食