蒸卷饼的做法-家常味蒸菜谱

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小麦面粉备好，里边放一点盐翻拌，我400克的小麦面粉用的是接近250克的水，一点点倒，一边倒一边用筷子拌和，最终把小麦面粉拌和成大絮状

最终再和成面糊饧着。刚合好的情况下并不是很光洁，无需心急，饧数分钟再揉便会光洁了。揉光洁后再饧着，此刻我们可以去烧菜，在解决蔬菜水果的情况下，面糊也就饧好啦

取下面糊简易揉两下，就搓发展条切剂子。随后再滚圆，此刻的面案上我涂的是油，没有用干小麦面粉做手粉，尺寸自定，我切的并不是非常大，有两个饺子剂子那般的尺寸

先把剂子简易擀两下，擀成小圆饼的模样，随后取一张面饼刷油，再放入另一张面饼，再刷油，那样摞起來，我放了5张，如果对自身实际操作沒有掌握得话能够 2张，3张那样，也迅速的

随后再从这一摞饼的正中间向四边擀，擀成大饼情况，厚薄自身把握下，不必过薄了，以防不太好撕掉，自然也不必厚了，有点儿分歧，嘿嘿~自身把握吧。一边蒸锅烧开水，擀好的饼放进蒸锅蒸，随后能够 然后实际操作，再搞好了饼就摞放入蒸锅内的饼上再次蒸就可以，依此类推，能够 摞很高

都做了盖好蒸锅，再蒸十分钟就可以。起锅取下轻轻地分离出来，十分薄，很好吃哦

来一盘烧菜吧。马铃薯和胡萝卜切丝。我用的是专用工具擦的丝，较为懒哈，炒菜锅滚油，进行爆香蒜泥，在放进土豆胡萝卜丝火灾煸炒，煸炒的中途添加调味品，最终再放葱段调料起锅

卷饼吃吧，太香了哦

蒸卷饼制成品图

烹饪技巧

我揉面的情况下便是用温开水，这儿还可以用烫面一半，凉水一半的方法揉面，这一看自身的喜好吧。初学者做就用温开水，那样比较好实际操作，揉面不易粘手。

蒸的情况下把蒸锅说煮沸，放进一摞多张擀薄的饼，盖好外盖蒸，随后在一边然后实际操作，擀好啦新的一摞，先开蒸锅放进锅中的饼上，依此类推，摞起來就可以了，最终都搞好再蒸。