鲜香下饭,无辣版大盘鸡的做法-家常味炒菜谱
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1.准备食材,鸡肉剁成块,多余的油脂剃出来不要扔。
2.准备葱姜,冰糖,大料,香叶。
3.锅中放水,鸡肉凉水入锅焯烫一下。
4.土豆去皮切成厚片。
5.锅中放鸡肉中剔除的油脂,放大料、香叶炸香。
6.放鸡块翻炒均匀,加老抽、生抽、料酒翻炒均匀。
7.加入适量清水,冰糖。
8.盖盖子,炖10分钟后放入土豆片。
9.炖软后就可以出锅装盘了。