无油腐乳红烧肉的做法-咸鲜味炖菜谱
丝瓜网小编提示，记得把"无油腐乳红烧肉的做法-咸鲜味炖菜谱"分享给大家！
步骤 step
步骤
step
1
五花肉洗干净，切成1厘米左右的小块
步骤 step2
五花肉冷水下锅，放入姜片，烧开煮两分钟捞出沥干水分
步骤 step3
生姜，大蒜切片，大葱切小段，红腐乳，冰糖准备好
步骤 step4
锅里不用放油，倒入沥干水分的五花肉，小火煸炒出油脂，再放入生姜，大蒜，大葱，翻炒均匀
步骤 step5
下入红腐乳，冰糖，生抽，料酒翻炒均匀，然后倒入开水（能没过肉即可，一定不能倒冷水）开大火烧开，把红腐乳炒化
步骤 step6
转中小火，加盖，炖煮20分钟至汤汁浓稠后，开大火收汁即可出锅装盘，最后撒上葱花点缀一下
无油腐乳红烧肉的成品图
/>无油腐乳红烧肉的烹饪技巧
技巧
tips
五花肉尽量挑选5层的（1层皮2层肥肉2层瘦肉）
汤汁浓稠以后，夹一块试试咸淡，个人口味不一样，适当的可以添加盐或冰糖。
腐乳我用的是王致和的红腐乳，这道菜相比于传统红烧肉，不需要炒糖色，不需要放八角桂皮，对于厨房小白也是相当简单，而且放了红腐乳，整道菜也没有放油，吃起来不会感觉腻
-
乌鱼也叫黑鱼，是生活在淡水中的常见水产鱼类，它有着“鱼中珍品”之称，这种鱼外表颜色较深接近黑色，有不规则花纹，
2023-05-26 美食
-
叫花鸡原始的做法是用火烤，如今，很多人为了方便会选择用烤箱烤，但是和火烤的味道还是有区别的。那么，叫花鸡用火烤
2019-01-20 美食
-
黄桃是夏季上市的一种水果，成熟的黄桃果皮呈金黄色，但是一般都是制成罐头，市面上的黄桃其实并不多。那么，黄桃果肉
2019-01-20 美食
-
黄芪是一种中药材，各大药店都可以买到，其保健效果也是极好的，但是不能直接食用。那么，黄芪怎么吃？黄芪怎么吃更好
2019-01-20 美食
-
家里的大人一直都说，鸡蛋不能隔夜吃，所以从小到大，家里只要做了鸡蛋当天必须吃完，那为什么鸡蛋不能隔夜吃呢？有科
2019-01-20 美食
-
很多人在购买牛肚和牛百叶的时候产生了一种误区 ，以为牛肚就是牛百叶，甚至质疑二者价格问题。那么，牛百叶为什么有
2019-01-20 美食
-
八宝饭是我们的一种传统食物，每到过年吃年夜饭的时候，必定会有八宝饭。不少人困惑，八宝饭有什么特殊的含义？关于，
2019-01-20 美食
-
洋槐蜜是蜜蜂收集刺槐的花蜜酿造而成的蜂蜜，属于一等蜂蜜种类，蜜质水白色或无色通明状，滋味甜而不腻，有洋槐花的清
2019-01-21 美食
-
香菜和：鸡蛋、鱼肉、牛肉、鸡肉、猪肉、腊肉、腊肠、鱿鱼、豆腐皮、香干、豆芽、木耳、腐竹等一起炒好吃。香菜是常用
2023-05-03 美食