盐焗鸡腿 #电饭煲版#的做法-咸鲜味焗菜谱

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步骤 step

1

准备好食材

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2

鸡腿清洗干净, 用盐水浸泡15分钟,把鸡肉中的血水泡掉,用于去除鸡肉中的腥味

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3

葱姜洗干净,葱切段,姜切丝备用

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把泡好的鸡腿捞出来,控干水分放入碗中,放入葱姜丝和半袋盐焗鸡粉,抓揉均匀

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再淋1勺食用油抓匀

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6

家里有花椒油的也可放些,微微地麻辣味道更好

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将鸡腿再次抓揉均匀,盖上保鲜膜,腌制1~2小时

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取出电饭煲,在底部刷少许食用油,再切些葱段姜片放在下面

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这时把腌制好的鸡腿、葱姜丝连同腌汁,一同放入电饭煲中

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盖上盖子,启动快速煮饭键,时间是25分钟左右

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时间到,打开盖子,一股香味扑鼻而来

盐焗鸡腿 #电饭煲版#的成品图

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盐焗鸡腿 #电饭煲版#的烹饪技巧

技巧 tips

1、鸡腿肉用新鲜和冷冻的都可以,洗好后用盐水泡一会儿,泡去多余血水的同时,还能去除鸡肉中的腥味;
2、鸡腿要提前用调料腌制入味,这样焗出来才会更加味美好吃;没有盐焗粉,也可以用盐、胡椒粉等自家喜欢的口味来腌制;
3、鸡肉鲜嫩容易熟,焗20~30分钟左右足可;焗久了,鸡肉就老口感就柴了。

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