紫菜包饭的做法 学会在家也能吃上韩式料理

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　　紫菜包饭的做法

　　材料：米饭、紫菜、鸡蛋、胡萝卜、火腿肠、菠菜、猪肉松、盐、白芝麻、香油。

　　步骤：1、首先在温热米饭中放进盐、白芝麻、芝麻油，用手搅拌均匀，放在一边晾着。

　　2、蛋打散后加少许盐调味，入平底锅中煎成蛋皮后切作长条。

　　3、火腿、胡萝卜切成长条，入热油锅，炒至变软，盛出备用。

　　4、拿出两张紫菜铺好，米饭倒在上面，用手弄散，铺满紫菜的四分之三的每个角落。

　　5、然后一次放上鸡蛋条、胡萝卜条、火腿条、菠菜、肉松等。

紫菜包饭的做法

　　6、把紫菜卷起来，一定要卷紧。

　　7、最后再用刀把卷成条形的紫菜包饭切成1.5cm的小片就可以了。

　　贴心小提示

　　1、煮米粥时加碱，米烂得快，但这样做会使粥里的维生素B1大量损失。人体摄入维生素B1不足，易患脚气病。

　　2、大米与蜂蜜同食会产生胃痛;与赤豆同煮，吃多了会生口疮。

　　3、精米在加工过程中会损失大量营养，长期食用易导致营养缺乏。应适当食用糙米，粗细结合，才能营养均衡。

　　4、做米饭时淘洗次数不能太多，更不能用力搓洗，以免营养物质流失，只需要简单冲洗两三遍或泡洗数分钟即可。

　　5、米饭要“蒸”，不要“捞”。捞饭会损失大量维生素。煮粥时，水不要放太少。

　　6、最后卷的时候，大张紫菜上不要铺太多米饭，否则内容太多不好包也容易散。

　　7、里面包的东西可以亲变万化，可以是煎鸡蛋，可以是泡菜，什么都可以，看个人喜好。

　　营养功效

　　预防甲状腺肿大，促进生长发育，预防肿瘤 2%，有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治。 提高免疫功能 降血脂通肠导便、防治痔疮 促进生长发育、增强抗病能力，补充铁质，清洁皮肤、抗衰老抗肿瘤， 防酒精中毒，降血糖，减肥强体，健脑安神增强抵抗力，明目，利膈宽肠，健脑益智，保护肝脏，防治动脉硬化，美容护肤。

　　食物相克

　　米饭(蒸)：大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。

　　紫菜(干)：紫菜不宜与柿子同食;不宜与酸涩的水果共同食用，易造成胃肠不适。

　　鸡蛋：鸡蛋不宜与糖同煮;与糖精、红糖同食会中毒;与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

　　胡萝卜：酒与胡萝卜不宜同食，会造成大量胡萝卜素与酒精一同进入人体，而在肝脏中产生毒素，导致肝病;另外萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。

紫菜包饭的做法

　　菠菜：菠菜不宜与鳝鱼、韭菜、黄瓜、瘦肉同食。

　　猪肉松：猪肉松忌与鹌鹑肉同食，否则会使人面生黑斑。

　　适宜人群

　　腹痛便溏者忌食，糖尿病、高血压、贫血、坏血者适宜，肾炎、肾结石患者、胃肠虚汗、腹泻者忌食，高血压、高血脂、糖尿病患者多食，脾胃虚弱、肺寒咳嗽少食，癌症、高血压、夜盲症、皮肤粗糙者适宜，一般人群均可食用，肾病、胆固醇过高患者忌食。

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