烧茄子的做法-家常味烧菜谱

导读: 烧茄子的做法,烧茄子怎么做请看烧茄子的做法步骤图:1、茄子洗净,滚刀切开 2、加盐,腌制十分钟 3、腌制好的茄子挤完水份 4、加入淀粉调制成酱汁 5、蒜末,生抽,耗油,糖...

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1.

茄子洗净,滚刀切开

2.

加盐,腌制十分钟

3.

腌制好的茄子挤完水份

4.

加入淀粉调制成酱汁

5.

蒜末,生抽,耗油,糖和水调制成酱汁

6.

锅内倒入油,倒入茄子翻炒

7.

加入调好的酱汁,翻炒

8.

大火煮开,转小火煮熟透

9.

最后大火收汁即可

10.

趁热即可开吃

烧茄子成品图

烹饪技巧

1、酱汁:2勺蒜末 1勺生抽 1勺耗油 少许糖 半碗水
2、淀粉可以玉米淀粉也可以小麦淀粉,没有关系
3、腌制的时候不要加太多盐,不然会咸的

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