拌小青虾的做法-咸鲜味腌菜谱
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做法其实很简单，先把虾洗干净，如果有须子也要剪调，要不拌的时候太乱了。小葱切成小段
再把小葱切葱花，和虾放一起。加点料酒
再加入耗油
加入糖、盐等其他调料
调好味道，拌好后，盖上保鲜膜放冰箱冷藏腌制，最少四小时，但是也不要超过24小时，毕竟是海鲜，很容易坏的。
拌小青虾成品图
烹饪技巧
虾不需要太大但是一定要新鲜，越大腌制的时间越长，也越不容易腌透，不新鲜的海鲜吃了会坏肚子的。调料也不需要太多，因为新鲜的海鲜本身味道就很鲜美，加入太多调料反而会破坏本身的味道，吃的都是调料味。
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