木耳炒山药的做法-家常味炒菜谱
丝瓜网小编提示，记得把"木耳炒山药的做法-家常味炒菜谱"分享给大家！
1.
1.
取四到五朵木耳用温水泡发，基本上两个小时左右就能全部泡开。
木耳根部存留泥沙，一定要多次的好好的冲洗干净。
泡好洗干净的木耳切丝，不用切的太细。
锅中烧水放一勺盐放木耳，焯熟捞出过凉水备用。
准备配菜，青红椒滚刀切块，葱切段，蒜拍扁。
山药斜刀切片用水冲洗几遍山药的粘液（对山药粘液过敏的，记得带一次性手套。），放凉水中浸泡加一勺白醋，可防止山药氧化变黑。
锅中烧水放一勺盐，倒入山药焯水一分钟，不要过长，面了不好吃。
炒熟后的山药捞出过凉水沥水备用，过凉水保持脆生的口感。
锅中放油，油热后下蒜片爆香，再下青红椒翻炒至断生。
倒入山药片继续翻炒。
放 盐 糖调味提鲜，之后倒入水淀粉勾芡，并撒入葱段，再翻炒几下即可出锅。
木耳和山药都很脆嫩，好吃。
木耳炒山药成品图
烹饪技巧
木耳要选择两面颜色深浅差距较大的木耳;木耳泡完尽量8小时内吃完，如果吃不完，盖上保鲜膜或放进密封容器内放冰箱冷藏保存，但也不一下放好几天;清洗要细致，防存泥沙。
-
芥兰大家都吃过吧，这是一种非常常见的蔬菜，可以和很多的肉食一起吃，作为配菜，鲜香可口。今天教大家啊这道美味的芥
2023-06-02 美食
-
茯苓和苦丁茶两种食材是可以一起泡茶喝的，两个在营养成分之中并没有太多的冲突，不过对于肠胃不好的朋友最好就不要这
2019-01-21 美食
-
孕妇的饮食在一个家庭中是最重要的，对于食用菌类很多人都是谨慎做给孕妇吃的。那么，秀珍菇孕妇可以吃吗？孕妇能吃秀
2019-01-20 美食
-
在处理猴头菇之前一定要先把根部剪除干净，其次在放入清水中反复浸泡多次换水，或使用稀释后的苏打水进行浸泡，可以对
2023-04-14 美食
-
猪肉可以和鸡蛋、木耳、黄瓜、胡萝卜、青椒、白菜、粉条、鸡蛋、木耳、黄瓜、胡萝卜等一起炒好吃。猪肉，又名豕、豚，
2023-06-19 美食
-
麻花是一种非常酥脆的小零食，也是过年的时候必不可少的传统小吃，麻花的保存有一定的技巧，一起来看看吧
2019-01-20 美食
-
可口可乐樱桃味登录中国，更有股神巴菲特亲自代言，喝下去有没有一种财富的满足感呢?樱桃和可乐又会有什么样的碰撞呢
2019-01-20 美食
-
2019-01-20 美食
-
红毛丹与荔枝口感很是相似，营养价值不知道是否也是相似的，荔枝是典型的热带水果吃多了会有上火的表现，那么吃红毛丹
2019-01-21 美食