茶香卤鸡蛋的做法-其它口味煮菜谱
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准备好食材。
鸡蛋在流水下清洗干净。
放入锅中，注入清水，大火煮开后小火煮10分钟。
大葱和生姜洗净切片。
茶叶、八角和桂皮分别装入茶包中。
煮熟的鸡蛋过冷河，分别敲破蛋壳。
大葱生姜和调料包放入砂锅中，注入清水，加入适量盐。
倒入老抽和生抽。
大火煮开后再熬煮25分钟，煮出香味。
鸡蛋放入卤锅中。
大火煮开转小火煮10分钟。
关火，浸泡数小时入味儿。
茶香卤鸡蛋成品图
烹饪技巧
1.鸡蛋煮熟敲破蛋壳可以更好的入味。
2.鸡蛋无需久煮，浸泡久了即可入味。
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