辣炒猪肺的做法-香辣味炒菜谱

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1.

煮熟的猪肺备用,大葱,姜,辣椒备用

2.

猪肺切成薄片,葱,姜,辣椒改刀,建议买这种长辣椒,它的味道好

3.

锅里放入花生油,入葱,姜,干红辣椒爆香

4.

爆出香味以后,倒入猪肺大火煸炒,稍微烹上一勺生抽,撒上少许水

5.

加入青辣椒圈边炒均匀,猪肺里有盐分,不需要再放盐

6.

煸炒均匀后,即可关火出锅

7.

直接装盘上桌就OK了

辣炒猪肺成品图

烹饪技巧

1,猪肺可以买生猪肺,自己洗净以后煮,也可以买熟的猪肺,炒制即可。

2,熟猪肺一般含盐量较大,炒的时候不需要而外放盐。

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