泡儿菜烧草鱼的做法-酸辣味烧菜谱
丝瓜网小编提示，记得把"泡儿菜烧草鱼的做法-酸辣味烧菜谱"分享给大家！
1.
1.
新鲜宰杀的草鱼。
清理干净后切一半，剁成小块。
放碗中，加入适量生抽，精盐，姜丝，胡椒椒，用手抓匀后腌20分钟。
准备各式配菜。
泡菜泡椒，姜，蒜，全部切成碎末；芹菜香葱切成小段分开放。
不粘锅中倒油，烧7成热时下腌好的鱼块。
中小火煎制两面金黄时盛出待用。
锅中再加一点油，下泡菜泡椒，姜蒜，豆瓣酱，炒出红油，炒出酸香味。
加入适量的清水。
烧开后开始调味，加入生抽，胡椒粉。
下之前煎好的鱼块，煮约8分钟。
加入白糖和精盐，调味提鲜。
汤汁快收干的时候，撒芹菜香葱段，煮约1分钟左右即可。
泡儿菜烧草鱼成品图
烹饪技巧
1：煎鱼的时候不要心急，中小火慢慢煎定型后再翻另一面，可避免鱼破相。
2：泡菜，豆瓣酱都有咸味，最后尝一尝味道，再酌情加盐吧。口味淡一些的，估计都不用加盐了。
3：白糖的量，不用多，加一点点即可，可提鲜提味。
-
方便面属于垃圾食品吗方便面是不是垃圾食品这个说法一直都是众说纷纭的，有人说吃方便面很长时间都消化不掉。其实食品
2023-05-23 美食
-
饺子又称水饺，深受中国人民喜爱，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。有一句民谚叫“大寒小寒，吃饺子过
2023-05-25 美食
-
腊味煲仔饭的做法掌握好方法和步骤做腊味煲仔饭，其实很简单，最主要的是在做饭的时候掌握好火候，正宗的煲仔饭是用砂
2023-04-12 美食
-
对于百事可乐和可口可乐的比拼，销量上可口可乐一直是第一位。那么，百事可乐和可口可乐最早是一家公司吗？百事可乐和
2019-01-20 美食
-
megared这个牌子来自美国，megared南极磷虾油选用最天然的原料研制而来，对于熬夜的人来说，这款产品能恢复身体元气，为健
2019-01-20 美食
-
甘蔗一般大家都是拿来吃的，但是你肯定不知道甘蔗煮水喝的好处更多哦，本期就来教大家怎么用甘蔗煮水，并且详解甘蔗煮
2019-01-21 美食
-
莲雾是一种热带水果，在中国的沿海与中国台湾都非常盛产这种水果，不过很多内地或者北方的朋友第一次吃这种水果的时候
2019-01-21 美食
-
鸡胸肉可以煮汤，很多人都喜欢吃，是现在非常火爆的诶是之一，鸡胸肉汤你吃过吗今天就教大家这个做法，喜欢吃的赶紧试
2023-05-27 美食
-
爆裂玉米和干玉米都可以用来做爆米花，但爆裂玉米的膨爆能力更强，受热后更容易爆裂，微波炉加热就可制作成，普通干玉
2023-04-22 美食