咸肉蒸芋头的做法-咸鲜味蒸菜谱
导读: 咸肉蒸芋头的做法 - 家常咸肉蒸芋头的做法非常简单易学。如果咸肉蒸芋头怎么做好吃,咸肉蒸芋头的家常做法如何做一直困扰着你,易网健康菜谱提供的图文咸肉蒸芋头的家常做法大全
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1.咸肉清洗后放高压锅,加水没过咸肉,上汽后15分钟。水可多加点,防止糊锅,更可使咸肉的盐分浸出。压好的咸肉切薄片,厚约3~5MM。
芋头去皮洗净,切1/4个,并把边角切掉,修成与咸肉同宽的长方体。切厚片,约5~8MM。
1片咸肉1片芋头间隔摆放,排入盘子里。
蒸锅加水(水多些,我是大半锅水),放蒸架,冷水上锅,大火煮开,改小火1小时左右。
蒸到用筷子能轻松扎透咸肉和芋头,就可出锅了。
咸肉蒸芋头成品图
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烹饪技巧
1 咸肉如果不用高压锅压,最好提前一晚放清水中浸泡,使它不那么咸。
2 本地芋芋头应该也可以。
3 食用时建议肉与芋头同咬,口感更丰富。