扇贝香干翠玉饺子的做法-咸鲜味煮菜谱
导读: 扇贝香干翠玉饺子的做法 - 家常扇贝香干翠玉饺子的做法非常简单易学。如果扇贝香干翠玉饺子怎么做好吃,扇贝香干翠玉饺子的家常做法如何做一直困扰着你,易网健康菜谱提供的图文扇
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1.首先把馅料的食材准备好,韭菜摘洗干净,扇贝边冲洗干净,香干洗净。
把香干用刀切碎,扇贝边也切碎。
把韭菜和香菜,葱也切碎,姜剁成碎末。
把切碎的香干和扇贝边,韭菜和葱姜放到大一点的盆中,先加入花椒粉。
再放入鸡精增加口感。
这个时候根据个人口味,加入适量的盐调味。
再加入蚝油调味调色。
最后加入花生油和自制猪油。
把所有的食材,混合搅拌均匀即可。
把菠菜叶榨汁过滤取出170克,放入麦芯粉里。
和成光滑的面团松弛半个小时。
松弛好的面团,揉匀搓成长条后,揪成大小一致的剂子。
把剂子摁扁,用擀面杖擀成圆形薄面皮。
擀好的面皮上,放入适量的馅料,
包成自己喜欢的模样即可。
依次包完所有的饺子。
锅中倒入适量的清水烧开,把包好的饺子放入锅中,大火煮沸后点少许清水,反复两次,看见饺子全部漂浮在水面上即可关火。
扇贝香干翠玉饺子成品图
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烹饪技巧
因为馅里没有放肉,所以煮的时候,不要煮的时间太久,以免把韭菜煮烂影响口感和造成营养流失哟……