香辣酸菜肉片的做法-香辣味煮菜谱
丝瓜网小编提示，记得把"香辣酸菜肉片的做法-香辣味煮菜谱"分享给大家！
1.
1.
主料：酸菜、里脊肉 辅料：植物油、盐、花椒粒、大蒜，麻椒粒、鸡精、淀粉、生抽、料酒、姜、辣皮子、葱、蛋清、辣椒粉、香油
把里脊肉切薄片，用蛋清、淀粉、生抽、料酒拌均匀，加香油拌均匀腌制10分钟左右
葱姜大蒜洗净切片和段
辣皮子泡泡洗净切末
酸菜切小片
热锅凉油，油热7成下花椒粒、麻椒粒爆出香味
加辣皮子、辣椒粉爆出香味出红油
加葱姜蒜翻炒出香味
加酸菜翻炒出香味
加高汤或者是水大火烧开，一片片的把肉片加锅里
待肉片煮的定型
汤汁煮开加鸡精拌均匀即可
锅清洗干净，热锅凉油，油热5成，下花椒粒、麻椒粒，辣皮子小火翻炒出香味，倒进酸菜肉片上面即可
香辣酸菜肉片成品图
烹饪技巧
在肉片未煮定型的时候，不要搅动肉片，因为蛋清爱浑汤 辣皮子一定的泡泡，这样爆的时候不爱糊还香 加大蒜是提味，也不是那种干干的死辣 喜欢吃辣椒的多加辣椒粉和辣皮子炒出红油和香味
-
很多人说海参就是海里的“人参”，可见其营养价值和食用功效有多丰富。那么海参可以和鸭一起炖汤喝吗？海参鸭肉汤怎么
2019-01-20 美食
-
鲜奶茶相信很多人喜欢在早晨起床的时候来一杯，感觉特别提神也给自己带来了一天的好心情，不过如果自己制作奶茶在鲜奶
2019-01-20 美食
-
米酒变苦怎么办？很多人喜欢自酿米酒，我们知道米酒是酒糟和江米反应发酵而成，在这个过程中会产生霉菌，如果制作工艺
2019-01-21 美食
-
香椿的做法很多，其中凉拌香椿不仅风味独特，而且最好的保留了香椿的营养价值。那么，凉拌香椿要过水吗？香椿凉拌前需
2019-01-20 美食
-
粽子，是端午节必备的美食，种类很多。从馅料来看，北方有包小枣的枣粽；南方有包鲜肉、火腿、蛋黄等各种馅料的粽子。
2023-04-05 美食
-
每年夏天正是市面上各种水畅销的季节，其中矿泉水和纯净水是需求量最大的水之一。那么，农夫山泉是纯净水还是矿泉水
2019-01-20 美食
-
丑橘的外观虽然不好看，但是味道却比一般的桔子要好的多。因此，丑橘因它独特的外形和口味，价格上要比其它橘子更贵。
2019-01-20 美食
-
对于中秋月饼有的人不喜欢吃，认为太干味道又不好，而有些人月饼各种口味都觉得好吃，所以会有时一不小心就吃多了，但
2019-01-21 美食
-
橙子和橘子也是日常中经常吃的水果，两种水果外形很相似，但是味道不一样！很多朋友纠结橘子和橙子能否一起吃，还有的
2019-01-21 美食