豆豉排骨有哪些做法 这2种简单美味

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豆豉排骨

　　豆豉排骨

　　主料：排骨适量

　　配料：豆鼓适量，盐适量，生抽适量

　　做法：

　　1、排骨清洗斩件，豆豉适量。

　　2、将排骨放进开水里过开水。

　　3、再用清水冲洗数遍装碗里加盐合匀。

　　4、淋上生抽上色。

　　5、放上豆豉。

　　6、放进电压锅里调至排骨档即可。

　　主料：排骨适量

　　配料：豆鼓适量，盐适量，生抽适量

　　做法：

　　1、排骨清洗斩件，豆豉适量。

　　2、将排骨放进开水里过开水。

　　3、再用清水冲洗数遍装碗里加盐合匀。

　　4、淋上生抽上色。

　　5、放上豆豉。

　　6、放进电压锅里调至排骨档即可。

豆豉排骨

　　莴笋豆豉蒸排骨

　　主料：排骨300g，莴笋1根

　　配料：豆豉、葱、姜、蒜、小米辣、绿尖椒、料酒、酱油、蚝油、盐、糖、淀粉、胡椒粉各适量

　　做法

　　1、排骨洗净，用清水浸泡20分钟，去除血水。

　　2、豆豉用冷水泡4分钟左右。

　　3、葱姜蒜、小米辣、绿尖椒切碎，混合均匀。

　　4、在第3步的混合佐料中，依次调入料酒、酱油、蚝油、盐、糖、胡椒粉、淀粉、豆豉、豆豉水，搅拌均匀。

　　5、将浸泡好的排骨，再用清水洗净，然后放在第4步拌匀的料汁中腌制1小时以上;腌制时间越长越入味。

　　6、莴笋去皮，洗净，切成滚刀状，码在盘子里。

　　7、将腌制好的排骨码在青笋上面，浇上腌制的料汁，上锅，中火蒸30—40分钟，即可。

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