鱼香肉丝的做法大全 你了解多少

导读: 鱼香肉丝的做法大全   鱼香肉丝的做法大全   健康功效   冬笋:消痰、清热、富含胡萝卜素 木耳:润肺止咳、补气、止血 姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表   食材用料

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鱼香肉丝的做法大全

  鱼香肉丝的做法大全

  健康功效

  冬笋:消痰、清热、富含胡萝卜素 木耳:润肺止咳、补气、止血 姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

  食材用料

  鱼香肉丝的做法

  1.猪里脊切丝,加1茶匙料酒、少许盐和水淀粉抓匀,腌制10分钟

  2.冬笋、木耳切丝

  3.泡红椒切末

  4.葱姜蒜切末

  5.糖3茶匙、醋2茶匙、生抽1茶匙、料酒1茶匙、淀粉1/2茶匙、水3汤匙调成汁

  6.热油中倒入肉丝划散炒熟,盛出备用

  7.锅中再倒少许油,下入泡红椒炒出红油

  8.再下葱姜蒜末炒香

  9.下入冬笋丝和木耳丝翻炒

  10.倒入肉丝合炒,再将鱼香汁顺锅边倒入炒匀即可

鱼香肉丝的做法大全

  【鱼香肉丝】做法步骤

  1、准备材料。

  2、将将泡发的黑木耳切丝,玉兰片切丝,猪瘦肉切丝,葱姜蒜切末。

  3、将肉丝用少许盐、料酒和淀粉将肉丝稍腌。并将淀粉、盐、白糖、醋、生抽、肉汤(或水)兑成调味汁。

  4、热锅下冷油,油温热后,下肉丝迅速划炒散开。

  5、炒至肉色变白后用铲子将肉丝拨在锅边(或盛出),底油加自制剁椒、蒜末、姜末炒香。

  6、将肉丝翻炒均匀。

  7、加入事先绰水后的胡萝卜丝煸炒一分钟左右。

  8、然后下入玉兰丝和黑木耳丝大火煸炒片刻。

  9、倒入芡汁。待汤汁粘稠时加葱花翻炒均匀即可。

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