罗宋汤怎么做,美味又简单

导读:   罗宋汤怎么做   罗宋汤是在俄国和波兰等东欧国家处处可见的一种羹汤,主要用牛肉、番茄、番茄酱、甜菜、圆白菜和土豆等等材料炖制而成。俄罗斯的英语为RUSSIA,指的是俄国

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  罗宋汤怎么做

  罗宋汤是在俄国和波兰等东欧国家处处可见的一种羹汤,主要用牛肉、番茄、番茄酱、甜菜、圆白菜和土豆等等材料炖制而成。俄罗斯的英语为RUSSIA,指的是俄国式的,于是上海的文人把来自俄罗斯的汤音译为“罗宋”汤,又酸又甜是这种羹汤的特点。

  之所以这道菜步骤这么详细,是为了让大家学会。因为我太喜欢这个味道了,酸中带甜,又不失肉香,非常适合家庭或者节日聚餐的时候制作给大家吃,牛肉汤可以提前熬好,这样做起来就很省事了。中秋国庆长假临近,蝶儿力推这道美味俄罗斯汤给大家,真的很棒。

  罗宋汤怎么做

  罗宋汤怎么做:

  1.牛腩洗净。

  2.把牛腩切成块。

  3.放入凉水锅内大火烧开,煮至血末浮起捞出洗净。

  4.把各种蔬菜都洗净。

  5.胡萝卜土豆去皮切小块,洋葱切指甲大小的片。

  6.包菜也切成片。

  7.番茄去皮后切小粒。

  8.锅烧热,放入面粉小火炒至面粉微黄。

  9.炒好的面粉盛出晾凉。

  10.准备好番茄酱。

  11.把焯好的牛肉放入高压锅内,再放入切成片的姜。

  12.放入红酒。

  13.再放入适量的水。

  14.高压锅加盖放到火上,大火烧开上汽后转小火煮30分钟。

  15.锅内放入1汤匙植物油,在放入黄油烧热。

  16.先放入洋葱和番茄酱炒出香味。

  17.再放入除白菜外的其它的蔬菜丁。

  18.翻炒片刻。

  19.放入煮好的牛肉和牛肉汤。

  20.再放入适量的水、盐、糖、胡椒粉、柠檬汁大火烧开转中火煮10分钟。

  21.用适量的水把炒好的面粉调成稀糊状。

  22.把包菜放入锅内煮1分钟。

  23.把调好的面粉糊再次搅匀倒入锅内。

  24.迅速搅匀,锅内再次烧开时关火即可装盘。

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