双椒凉拌腐竹的做法-酸辣味拌菜谱
导读: 双椒凉拌腐竹的做法,双椒凉拌腐竹怎么做请看双椒凉拌腐竹的做法步骤图:1、准备食材。腐竹,红椒,青椒,蒜,葱,木耳,白芝麻,辣椒粉,盐,醋,生抽。 2、腐竹掰小段,清水
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1.
准备食材。腐竹,红椒,青椒,蒜,葱,木耳,白芝麻,辣椒粉,盐,醋,生抽。
2.
腐竹掰小段,清水泡发。
3.
泡好的腐竹切段。
4.
锅里放热水,放腐竹和黑木耳煮2-3分钟。
5.
煮熟后关火,捞出
6.
过凉水2次。
7.
红椒青椒切块,开水煮2-3分钟
8.
过凉水2次
9.
把腐竹,木耳,青椒,红椒放入大碗里。
10.
开始做凉拌汁。
辣椒粉2勺,白芝麻2勺,蒜沫和葱花适量
11.
辣椒粉葱沫蒜沫小米椒混合,淋上热油。(食用油烧热)
12.
盐1勺醋2勺生抽2勺放入辣椒粉碗里,拌均即可
13.
凉拌汁就做好了。
14.
把凉拌汁淋到腐竹上面,搅拌均匀。凉拌腐竹就做好了。
15.
红椒和青椒微甜,脆脆的。腐竹软软的。
味道真好,适合夏天吃的凉拌菜。
双椒凉拌腐竹成品图
烹饪技巧
辣椒粉用热油炸一下,味道更好。
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