麻婆豆腐包子的做法-香辣味蒸菜谱

导读: 麻婆豆腐包子的做法,麻婆豆腐包子怎么做请看麻婆豆腐包子的做法步骤图:1、准备好一块儿豆腐,洗干净后先切成较薄的豆腐片。 2、再切成较小的豆腐丁。 3、煮一锅清水,里面放少

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1.

准备好一块儿豆腐,洗干净后先切成较薄的豆腐片。

2.

再切成较小的豆腐丁。

3.

煮一锅清水,里面放少许的盐。水开以后放入豆腐稍微焯一下

4.

捞出来放凉即可。

5.

锅中倒植物油,小火加热。

6.

倒入麻婆豆腐调料,炒至有香味儿出来就可以。

7.

倒入豆腐

8.

翻炒均匀后盛出备用。(因为这个是要做馅料,所以不要有过多的汤汁儿。)

9.

面包桶中加入一小部分的清水,加入酵母和白糖。

10.

再放入面粉和玉米油

11.

开始和面程序。

12.

面团表面较为光滑,就可以取出来了。

13.

将面团分为40g一份的小面团

14.

揉圆以后盖一层保鲜膜防止表面变干。

15.

拿一份面团,按扁后擀开。

16.

放入馅料,收口包成包子。

17.

下面垫一层油纸,做好所有的。

18.

蒸锅中加水,水温达到手摸上去温热的状态

19.

把包子放进去进行发酵。

20.

发酵好的包子体积成1.5—2倍大小。中火蒸15—20分钟左右就可以了。

21.

蒸好以后不要立即揭开锅盖,等3——5分钟。

麻婆豆腐包子成品图

烹饪技巧

1.这次做馅料的时候偷懒了,直接用的调料包。
2麻婆豆腐除了下饭外,和包子也很搭呢~

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