泰式咖喱蟹的做法-咸鲜味煮菜谱
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螃蟹处理干净，对半切开，将蟹钳压碎
螃蟹切口处沾生粉，放入油锅稍微炸制，捞出
锅中留少许底油烧热，倒入洋葱末、葱段、辣椒、蒜末爆香，再倒入适量黄咖喱酱、鸡高汤、炸好的螃蟹，盖上盖子焖煮6-7分钟
鸡蛋2个加入适量椰浆搅拌均匀，浇入锅中，煮至汤汁稍微收干
加入鱼露1小勺、芝麻油1小勺搅拌均匀
盛出装碗，即可享用
泰式咖喱蟹成品图
烹饪技巧
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