吃什么补肾？十道补肾食谱最有效

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　　在日常生活中，有些人会肾虚，严重影响了生活工作，那么，吃什么可以补肾呢？下面小编就为大家详细介绍一下补肾食谱，感兴趣的朋友们一起来看看。

　　十道补肾食谱最有效

　　1、滋肾固齿八宝鸭

补肾食谱

　　材料：鸭子、黑芝麻、核桃、桑葚、莲子、芡实米、枣干、薏米仁、糯米、食盐、味精、黄酒。

　　做法：将鸭子宰杀干净；随后将准好的莲子、芡实、桑葚、核桃仁还有黑芝麻、枣干、薏苡仁填充进入鸭子的腹部之中，随后将糯米放入填满之后用细线缝合；将准备好的鸭子放入碗中，加入适量的食盐、黄酒、味精以及水分，蒸熟就可以了；服用之前需要进行拆线。

　　功效：鸭肉滋阴补虚，黑芝麻、核桃仁、桑葚、莲子、芡实、红枣、薏苡仁、糯米均为平补脾肾之品，经常吃，能补肾健脾、固齿，对体质久虚、消瘦、牙龈萎缩者尤其适宜。

　　2、杜仲炖羊肉

　　材料：杜仲、羊腿肉。

　　做法：将杜仲洗净先放入锅中煮出汁水，羊肉洗净备用。将羊肉放在另一个锅中，放入适量的绍酒、酱油、水慢火炖。然后再把药汁加在炖羊肉里煮到肉烂即可。

　　功效：羊肉是冬季餐桌上的常见菜，属热性，本身就有助阳的作用，而杜仲则是补肾的良药，能缓解腰膝酸软、疲倦遗精的症状。

　　3、鹿茸枸杞猪腰子汤

　　材料：鹿茸10克，枸杞子25克，猪腰2个（去内膜，切碎）。

　　做法：将猪腰放入锅中，加生姜小炒至熟，与鹿茸、枸杞放入锅内隔水炖熟，调味即成（进食时可加半匙白酒）。每星期可食用一两次。

　　功效：补肾阳，适于因肾阳亏损而造成的头晕、耳鸣、疲倦无力、怕冷等。

　　4、蚌肉炖老鸭

　　材料：蚌肉60克，老鸭肉150克，生姜2片。

　　做法：将蚌肉洗净；老鸭肉洗净斩件；生姜洗净。将所有的材料全部放进炖蛊中，然后加入适量的开水，盖上盖子进行炖煮。开文火进行隔水炖煮两个小时，然后调个味道就好了。

　　功效：滋阴补肾，行水除烦。适用于肾病日久属肝肾阴亏、阴虚内热者。症见面热潮红，眩晕头痛，烦热失眠，腰酸乏力，或有遗泄，或有水肿等。

　　5、山药汤圆

补肾食谱

　　材料：山药、糯米、红糖、胡椒粉。

　　做法：山药、糯米、红糖、胡椒粉准备好。将山药研磨成粉末，放进蒸锅里蒸熟，再加入红糖和胡椒粉做成馅。将糯米浸泡片刻，磨成糯米粉，再将山药馅和糯米粉做成汤圆放进锅里煮熟即可。

　　功效：健脾补肾。清代医学家李修国曾说过“山药能补肾壮体，能使人目明耳聪”。由此可见，山药的确是不可多得的滋补良品。

　　6、鱼肚鲜虾苦瓜汤

　　材料：发好的鱼肚300克、鲜虾4只、瘦肉150克、山药30克、苦瓜100克、盐。

　　做法：鲜虾去除须、虾线，然后洗干净，备用；苦瓜去瓤，洗干净，切段，备用；把瘦肉洗干净，切块，放入沸水中汆烫去血水，捞出；鱼肚用咸水洗干净，切断；山药洗干净，备用；在干净的锅里放入适量的清水，将猪肚、瘦肉、山药一同放入锅里，用大火煮20分钟，在放入苦瓜小火慢煲，煮40分钟后放入鲜虾，最后煮到鲜虾变为深红色后，再放入适量的盐调味一下即可。

　　功效：鱼肚性滑、味甘咸，中医把鱼肚归结到肾肝二经，中医认为鱼肚具有益肺、补心、滋阴补阳等功效。因此，这道食谱对补肾具有很好的食疗作用。

　　7、紫米补肾粥

　　材料：桑葚、紫米、黑米、糙米、蓝莓酱。

　　做法：将桑葚洗干净并用盐水浸泡30分钟，晾干水分。将紫米、黑米和糙米一同放入锅中煮成粥，随即加入桑葚继续煮10分钟即可出锅。最后加蓝莓酱调味。

　　功效：滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血。

　　8、山药羊肉汤

　　材料：羊肉500克，山药150克，姜、葱、胡椒、绍酒、食盐适量。

　　做法：将羊肉洗净切块，入沸水锅内，焯去血水；姜葱洗净备用；淮山片用清水浸透与羊肉一起置于锅中，放入适量清水，将其他配料一同投入锅中，大火煮沸后改用文火炖至熟烂即可食之。

　　功效：能补脾胃，益肺肾。

　　9、鹌鹑烩玉米

　　材料：鹌鹑3只，玉米仁150g，松子仁50g，熟猪肥膘50g，鸡蛋清1个，黄酒、精盐、味精、麻油、胡椒粉、鸡汤、淀粉、猪油、精制植物油各适量。

　　做法：先将鹌鹑宰杀，去毛、内脏，洗净；将鹌鹑肉、猪肉切成玉米粒大小，盛入碗中，加入鸡蛋清、味精、黄酒、淀粉拌匀；松子仁下沸水锅煮熟捞出，沥干水分，锅中放生油，烧至五成热，将松子仁下锅内炸至金黄色捞出；将玉米仁倒出，沥干水分，放鸡汤、味精、精盐、麻油、胡椒粉、湿淀粉调成芡汁待用；炒锅上火，放油烧至四成热，投入鹌鹑、猪肉粒，用勺划开，泡2分钟，捞出沥干油；原锅倒入玉米粒，并将鹌鹑、猪肉放人炒锅，烹人黄酒，倾入调匀的芡汤，烧开后加入猪油推匀，撒上松子仁即成。

　　功效：补益五脏，壮阳补肾。

　　10、黑豆海带牛尾汤

　　材料：牛尾、海带、黑豆、桂圆，葱、姜、盐、绍酒等调料。

　　做法：将牛尾洗干净，放入锅内，焯水，捞去血末，然后捞出干净的牛尾。海带洗干净切成菱形块，黑豆提前用清水浸泡半天。锅中烧开水，放入牛尾、葱姜，开锅后撇去浮沫再加入绍酒，煮到有香味时放入黑豆。大约一个半小时后，加入海带块，最后略煮一会儿，放入桂圆肉，肉烂后加点盐调味即可出锅。

　　功效：补肾健脾、抗衰老。

　　肾虚不可怕，多吃补肾食物可以缓解。上文为大家介绍的补肾食谱，希望对大家有所帮助。

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