鸭肉的做法,最简单的做法献给你

导读:   葱椒鸭子   制作工艺   1. 将干净仔鸭剁成4厘米长、1.5厘米宽的条块,用料酒、酱油、精盐、味精拌匀稍腌入味,再用淀粉抓匀,将皮面朝下整齐地码入碗内。   2.将大葱斜

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  葱椒鸭子

  制作工艺

  1. 将干净仔鸭剁成4厘米长、1.5厘米宽的条块,用料酒、酱油、精盐、味精拌匀稍腌入味,再用淀粉抓匀,将皮面朝下整齐地码入碗内。

  2.将大葱斜切成4厘米长的段,取50克拍松放在鸭条上,再放上大料、花椒粒3克、姜片上屉蒸烂取出。

  3.将鸭块拣去调料渣,扣入盘内。

  4.将花生油、香油放入勺内烧开,放入葱段炸香,捞出葱段,围在鸭条周围,再将花椒粒放入油内炸香,连一起浇在鸭条上即成。

  菜品口感

鸭肉的做法

  鸭条整齐,肉烂味醇,葱椒香浓郁。

  椰菜花焖鸭

  制作工艺

  1.菜花切成花朵状,用盐、油、水,飞水过冷河盛起;姜切片,大蒜捣成蒜茸;胡萝卜切片;葱切段。

  2.鸭处理干净切厚件,下油,将鸭两煎至微黄色。

  3.下油爆姜片、蒜茸,鸭回锅,加水一杯,焖至鸭稔,加入椰菜花再焖片记得加入胡萝卜片、少许生粉水埋芡加入葱段,即可上碟。

  啤酒鸭

  制作工艺

  1. 将土豆去皮洗净切片;

  2. 青椒去蒂、籽洗净切块;

  3.洋葱去皮洗净切块;

  4. 姜切块,蒜切片;

  5. 鸭子宰杀洗净后放入开水锅内略煮,捞出控水切块;

鸭肉的做法

  6. 炒锅注油烧热,下入青椒块、土豆片、葱头过油,捞出控油备用;

  7. 炒锅注油烧热,放入鸭块、豆瓣、辣椒、料酒、蚝油、姜块、蒜片略炒,倒入啤酒,放入土豆、青椒、葱头烧开,小火炖至鸭肉熟烂即可。

  鸭肉的做法,相信认真看完以后的朋友都已经清楚了,生活中总是有这样或那样的问题,当你遇到困难的时候就登陆我们网站吧!


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