家用蒸发糕菜谱的做法-甜味烘焙菜谱
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步骤 step
步骤
step
1
没有中筋面粉可以高筋低筋1:1兑好，水提前加热融化红糖，这样成品颜色才均匀。
步骤 step2
冷却后加入酵母，温水把握不好酵母容易被杀死，用冷水安全第一，而且天热也发得快。
步骤 step3
搅拌均匀后，加入过筛好的面粉。
步骤 step4
搅拌至无颗粒状。
步骤 step5
盖上油布室温发酵了20分钟的样子，继续加30分钟，2倍大即可。
步骤 step6
发好的气泡很多，加入小苏打，增加发糕蓬松度。
步骤 step7
再加入玉米油。
步骤 step8
搅拌均匀后放入刷好油的模具，高比克T60S开机150度预热。
步骤 step9
入炉前震一下气泡。
步骤 step10
高比克T60s蒸烤箱100度20分钟出炉。
11
出炉表面涂抹大豆油或者黄油提亮保湿，完工。
家用蒸发糕菜谱的成品图
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