梭子蟹炒年糕的做法-咸鲜味烧菜谱
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步骤 step
步骤
step
1
梭子蟹去掉蟹脐、蟹腮、蟹嘴，洗净，分成两瓣
步骤 step2
沾上生粉，备用
步骤 step3
姜丝，葱段备用
步骤 step4
锅内倒油，7层热，放入蟹身，沾生粉面油炸定型，等定型后，放入姜丝加料酒、生抽，然后加水，放年糕
步骤 step5
放蟹钳，蟹壳
步骤 step6
加入葱段，试下咸淡，我用的生抽，未加盐
步骤 step7
等蟹壳红了，稍微收汁，等汤汁浓稠即可出锅
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