茭白炒鸡蛋，炒了一大盘，都不够我一个人吃
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茭白炒鸡蛋
食材：
鸡蛋2枚茭白150g红椒少许葱末盐鸡精
做法：
1、鸡蛋加少许盐搅匀，茭白刮去皮切丝，红椒切末
2、锅内烧热油，炒熟鸡蛋捣碎盛出备用（鸡蛋结块即可，不要炒的太老）
3、锅内少许油，爆香葱末，下茭白炒软，放入红椒炒匀加适量鸡精，盐调味，倒入鸡蛋翻炒均匀即可。
鸡蛋 炒 鸡
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