春节美食城市 浙江篇|金华人过年吃金华火腿吗？

丝瓜网小编提示，记得把"春节美食城市 浙江篇|金华人过年吃金华火腿吗？"分享给大家！

春节，中国人最重视的节日，

人们不管身在何处，都会赶着回家享受那份浓浓的亲情，

而美食则是不可或缺的节庆符号。

舌尖上的春节，你的家乡有哪些春节美食？

浙江金华篇

提到金华，全国人民立马想到一道著名美食——金华火腿。

金华火腿不仅是中国三大火腿之一（南腿-浙江金华火腿、北腿-江苏如皋火腿、云腿-云南宣威火腿），更与西班牙伊比利亚火腿、意大利帕尔玛火腿并称为世界三大火腿。以“色、香、味、形”四绝而著称于世。

因为其名气，如今全国各地不少人过年都会选购金华火腿作为礼品送亲友，超市里、各大电商平台上，金华火腿到了春节期间都销售的异常火爆。但是金华本地人，过年吃火腿吗？

其实，金华春节必吃美食里，火腿只是配角中的配角！真正的主角是它！

金华人过年必吃的馒头叫“大酵红印馒头”，有“团团圆圆、蒸蒸日上”的寓意。

过年你可以少任何东西，但不能少了这红印馒头，不管你是城里人还是乡下人，不管你是在大酒店、小酒店，还是家里请吃饭，过年这段时间，这红印馒头是必上的。因为这红印馒头不光代表着喜庆，还象征着隆重、客气，也说明主人对客人的重视和尊重。

老金华人都知道“仙桥馒头”的名声，它并非品牌，也没有注册商标，却已成为金华馒头的代名词。

【金华春节美食】大酵馒头、金华土汤圆、金华肉圆、笋干扣肉、炸春卷、豆腐素包、蛋饺、金华香肠切片、火腿蒸豆腐

金华土汤圆，初一清晨，金华人家家户户必食汤圆或者年糕。寓意团团圆圆，还要喝了汤汤水水，才能有财有势。

笋干扣肉，扣肉可说是金华妇女最最拿手的菜了，逢年过节都会炸一大盆的扣肉，多到正月来人客随时都有这味菜，蒸也好，焖也好，配上仙桥馒头，非常香。

金华肉圆，金华的汉族特色名菜，在金华极为常见，是节日改善生活或招待亲朋好友的常用食品，深受人们的喜爱。在金华人眼里，馒头绝对是它的黄金好搭档。

炸春卷，春卷可是金华人过年必备的小吃之一，馅儿是韭菜黄配上肉糜和打碎的鸡蛋，下油锅一炸，吃起来咔嘣脆。由于炸熟的春卷色泽金黄，犹如一根根金条，所以在节日的餐桌上摆上一盘春卷，含有“黄金万两”的吉庆寓意。

豆腐素包在金华过年几乎家家户户都会做，主要是在家里祭祀的时候一定要有，这道菜更是许多家庭的必备之菜。豆皮素包的馅有多种，许多家庭都会用萝卜和豆腐做馅，然后把裹好的豆皮包用油炸成金黄色，里层鲜嫩增添了食欲，深受大家喜爱。

金华每家人在过年的时候都会做蛋饺，把打散的鸡蛋，放在煤气灶的火苗上方烘烤，勺子里的一层鸡蛋汁随着手腕的转动而均匀地覆盖在了铁勺的内壁，只需半分钟，一张薄薄的蛋饺皮就做好了。

金华香肠是金华人的传统年货，过年的时候，会发现很多金华人的窗台上都挂着很多的香肠，这些香肠一是自己吃，二来送外地的朋友。它肉质紧结，红白相间，吃起来香嫩可口，略带甜味。

下面，金华火腿要登场了！一道火腿蒸豆腐过年必吃，色彩鲜明，火腿鲜香，豆腐柔嫩，汤汁腊香。

发现了吗？在金华的春节，著名的火腿被馒头抢了风头！

你家乡的春节美食是什么？

有多特别？

更好吃？

赶紧晒出来！

丝瓜网 crfgs.com